Кетчуп професійний Professional Series 25% сухих речовин 6 кг

Кетчуп професійний «Professional Series» — це концентрований продукт преміальної якості, розроблений для професійної кухні. Головною перевагою є високий вміст сухих речовин — 25%, що значно перевищує показники звичайних соусів (у середньому 17%). Така концентрація забезпечує максимально насичений томатний смак, глибокий природний колір та дозволяє економно використовувати продукт без втрати якості страви.

Продукт повністю відповідає стандартам безпеки НАССР. Завдяки високій щільності, кетчуп є термостабільним: він не розшаровується і не підгорає при запіканні чи смаженні. Також він зберігає стабільну структуру при заморожуванні та дефростації, що критично важливо для виробництва напівфабрикатів. Велика упаковка вагою 6 кг у форматі міцного пластикового відра — це професійний вибір для оптимізації витрат у сегменті HoReCa.

Особливості та застосування:

Смак: інтенсивно томатний, збалансований, без надмірної кислоти. Текстура: екстра-густа, однорідна, ідеально тримає форму на тарілці та в готових виробах. Для чого підходить: база для фірмових соусів, маринадів, заправка для піци, бургерів та хот-догів. Ідеальний для страв, що потребують термічної обробки (тушкування м'яса, овочеві рагу, гриль).