Майонез Провансаль 67% «Professional Series», 10 кг

Майонез Провансаль 67% — це класичний висококалорійний продукт, виготовлений за традиційною рецептурою для професійного використання. Завдяки високому вмісту рафінованої соняшникової олії, соус має надзвичайно густу, «ложку тримає», консистенцію та багатий, насичений смак.

Головна перевага Провансалю 67% — його універсальність та стійкість до температур. Він ідеально підходить не лише для холодної кухні, а й для запікання: соус утворює апетитну золотисту скоринку, не розшаровуючись і не виділяючи зайвого жиру. Це вибір номер один для ресторанів та кулінарій, які ставлять якість та домашній смак страв на перше місце.

Особливості та застосування:

Смак: глибокий, класичний провансаль із характерною гостротою та пікантним післясмаком. Текстура: максимально щільна, однорідна, оксамитова. Для чого підходить: заправка преміальних салатів, приготування складних соусів (тартар, цезар), запікання м'ясних та рибних страв, приготування маринадів та випічки.