Майонез професійний 67% «Professional Series» на яєчних жовтках, 5 кг

Майонез професійний 67% «Professional Series» — це висококалорійний соус преміальної якості, виготовлений за класичною технологією на основі натуральних яєчних жовтків. Високий вміст жиру та професійна рецептура забезпечують продукту насичений шляхетний смак і надзвичайно густу консистенцію. Майонез має чистий білий колір, що робить його універсальним для естетичної подачі будь-яких страв.

Професійна формула робить соус термостабільним: він ідеально підходить для запікання, не розшаровується під дією високих температур і утворює апетитну стійку скоринку. Завдяки яєчним жовткам, майонез має відмінні емульгуючі властивості, добре поєднується з іншими інгредієнтами та чудово тримає форму в салатах. Упаковка вагою 5 кг у форматі міцного пластикового відра є практичним вибором для активної роботи на кухнях сегменту HoReCa.

Особливості та застосування:

Смак: класичний насичений, з приємною пікантністю та ніжним яєчним післясмаком. Текстура: екстра-густа, однорідна, глянцева, білосніжного кольору. Для чого підходить: ідеальна база для авторських білих соусів, заправка для ситних м'ясних салатів, маринування та професійне запікання страв у духовці.