Кетчуп професійний «Professional Series» (25% сухих речовин), 5 кг

Кетчуп професійний «Professional Series» — це концентрований продукт преміальної якості, розроблений спеціально для професійної кухні. Головною перевагою є високий вміст сухих речовин — 25%, що значно перевищує показники звичайних соусів. Така концентрація забезпечує максимально насичений томатний смак, глибокий природний колір та дозволяє максимально економно використовувати продукт без втрати якості страви.

Завдяки високій щільності, кетчуп є повністю термостабільним: він не розшаровується та не підгорає при запіканні чи смаженні. Продукт зберігає стабільну структуру при заморожуванні та дефростації, що критично важливо для виробництва напівфабрикатів. Упаковка вагою 5 кг у форматі міцного пластикового відра забезпечує зручне дозування та є кращим рішенням для оптимізації витрат у сегменті HoReCa.

Особливості та застосування:

Смак: інтенсивно томатний, збалансований, без надмірної кислоти.

Текстура: екстра-густа, однорідна, ідеально тримає форму на тарілці та в готових виробах.

Для чого підходить: база для створення фірмових соусів, заправка для піци, бургерів та хот-догів. Ідеальний для страв, що потребують термічної обробки (тушкування м'яса, овочеві рагу, гриль) та виробництва заморожених продуктів.