Майонез легкий «Professional Series» 30%, 5 кг

Майонез легкий «Professional Series» 30% — это профессиональный продукт с пониженным содержанием жира, специально разработанный для заведений общественного питания. Несмотря на низкую жирность, соус обладает густой кремовой консистенцией и приятным естественным оттенком благодаря натуральному красителю бета-каротину. Использование рафинированного подсолнечного масла и стабилизационной системы гарантирует мягкий сбалансированный вкус.

Благодаря профессиональной рецептуре с ксантановой камедью, майонез устойчив к расслоению и отлично держит структуру в готовых блюдах. Это идеальное решение для оптимизации фуд-коста в холодных цехах без потери визуальной привлекательности подачи. Упаковка весом 5 кг в формате прочного пластикового ведра с герметичной крышкой обеспечивает удобство в ежедневном использовании на профессиональных кухнях сегмента HoReCa.

Особенности и применение:

Вкус: деликатный, умеренно пикантный, с классическим майонезным профилем. Текстура: густая, гладкая, однородная, глянцевая. Для чего подходит: база для приготовления легких заправочных соусов, использование в сэндвичах, бутербродах и для заправки многокомпонентных овощных салатов.